Kategória: Amit beviszünk, beszedünk

Szemünk fénye, az A-vitamin

Már az ókorban felismerték az A vitamin gyógyító hatását.
Rájöttek, hogy egyes táplálékok elfogyasztása gyógyító hatással van az éjszakai látászavarra, de magát az A-vitamint csak 1913-ban sikerült beazonosítani.
Elôször Paul Karrer írta le az A-vitamin kémiai szerkezetét, amiért 1931-ben Nobel-díjat kapott.

Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, felhalmozva a májban található meg. Egy egészséges felnôtt szervezet akár egy-két évre elegendô A-vitamint is képes eltárolni.
Az A vitaminnak két formája van, az egyik az állati eredetû retinol (ez a vegyület kémiai neve, régi neve: axeroftol), a másik a növényi eredetû karotin, és egyéb karotinoidok, amelyet elôanyagnak is szoktuk hívni. Az utóbbiak közül a legaktívabb a béta-karotin (amely a májban alakul át) 1/6-a alakul A-vitaminná, ezzel szemben a többinek csak 1/12 része.

Az emberi szervezetnek az A vitaminra elsôsorban egy pigment, a rodoszpin (látóbíbor) elôállításához van szüksége, amely a sötétben való látást teszi lehetôvé. De fontos szerepe van még az egészséges bôr megôrzésében, az ajkak és a tüdô nedvesen tartásában, elôsegíti a baktériumok, vírusok és élôsködôk okozta fertôzések leküzdését, csökkenti a pattanások számát, csillapítja a bôrmegbetegedéseket.

Megtalálhatóak A vitamin formájában: a belsôségekben (máj, vese, szív, stb.), a tej és tejtermékekben, a tengeri halakban, a tojássárgájában, narancsfélékben, provitamin formájában: a répában, parajban, kajszibarackban, kelkáposztában, sárgadinnyében, sütôtökben.

Felszívódását a kevés olaj vagy zsiradék segíti, viszont a cinkszegény étrend, a kolesztiramin tartós szedése és a savlekötôk csökkentik. A táplálékkal bevitt A-vitamin 70-90%-a, a karotinok 20-50%-a hasznosul.

Mivel a retinol formájú A vitaminnak nagyobb az aktivitása, mint a karotinoid formájúnak, így különbözô az adagolásuk. Az A vitamint nemzetközi egységben (NE), angolul IU (International Unit), míg a karotinokból keletkezett A vitamint retinol ekvivalensben (RE) mérik.

Fél éves kor alatt 420 mg, 7 hónap és 3 év között 400 mg, 4-6 év között 500 mg, 7-10 év között 700 mg, 11 év felett és a várandóság ideje alatt a nôk esetében 800 mg, a férfiak esetében 1000 mg, szoptatás alatt 1200 mg a napi adag, utóbbi esetben nem haladhatja meg az 1200 mg-ot a napi adag, különben a babáknál fejlôdési rendellenesség alakulhat ki.

A-vitamin hiányában szenvedünk, ha a következô tüneteket tapasztaljuk: szempanaszok, száraz bôr, törékeny körmök és hajszálak.
A vitaminhiány esetében elhalnak a nyálkatermelô sejtek, helyettük szaruréteg képzôdik a gyomorban, amelynek következtében emésztési zavarok, gyomorfájás, gyulladások lépnek fel, szemünk nehezebben alkalmazkodik a sötétséghez, súlyosabb esetben szürkületi vakság alakulhat ki. Ha hosszabb távon is fennáll az A-vitamin hiányállapota, akkor akár teljesen meg is vakulhatunk.

A másik véglet sem szerencsés, ha túladagoljuk magunkat A-vitaminnal, mert a többlet, a sejtek anyagcseréjét összezavarhatja, de ehhez legalább két hétig napi 50.000 NE A-vitamin bevitel kellene.

(A cikket beküldte: tinendo)

Ajánld ezt a cikket ismerôseidnek!

Ismerjük meg a B-vitamin családot! IV. rész
benzoesav, angolul: PABA), a B12- vitaminnal (cianokobalamin), a B13-vitaminnal (Orotsav), a B15-vitaminnal (pangasav) és a... (tovább)

Egészség - Szeretet
Egészségesen, csak Szeretetben lehet Élni! Az Életün Kincseit a Szívûnk által gyûjthetjük, a Szeretet által, mely örökre... (tovább)

FIGYELEM!
Egy nagyon rövid kérdőív kitöltésével LCD televíziót vagy vásárlási utalványokat nyerhetsz!
Ha időben jelentkezel a játékra, nyerési esélyed többszörös lesz!
Kattints a képre, és regisztrálj, hogy nyerhess!