|
Kategória: Amit beviszünk, beszedünk Ismerjük meg a B-vitamin családot! I. részE cikk elolvasásával megtudhatod, hogy miért is kellenek a szervezetünknek a B vitaminok, illetve, hogy milyen problémákat okozhat a hiányuk, hogyan kezelheted a B vitamin hiánya okozta problémát, avagy hogyan növelheted a B vitaminbevitelt.Az első részben megismerkedhetünk a B1, a B2 és a B3-vitaminnal. Több fajtája létezik: B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B4-vitamin (M-vitamin), B5-vitamin (pantoténsav), B6-vitamin (piridoxin), B7-vitamin(H vitamin, másnéven biotin), B8-vitamin (kolin), B9- vitamin (inozit), B10-vitamin (PABS: para-amino-benzoesav, angolul: PABA), B12- vitamin (cianokobalamin), B13-vitamin (Orotsav), B15-vitamin (pangasav) B17-vitamin (laetril). - B1 vitamin (tiamin): a gerincvelő és az agy közötti idegi jelátvitelért felelős. Serkenti a memóriát, megelőzi az idegkárosodást, szerepet játszik szénhidrátok anyagcseréjében, ezért sokszor a szénhidrátbevitel függvényében adják meg a szükségletét. Legnagyobb koncentrációban: a szívben, a vesében, a májban, az agyban és a vörösvértestekben fordul elő. Természetes forrásai: borsó, narancs, teljes kiőrlésű tészták, a dió- és mogyorófélék, a húsok (főleg a sertéshús) és a máj. Felszívódását a többi B vitamin jelenléte és a C-vitamin segíti, míg a koffeinsav, a tea csersavja és a savlekötő szerek gátolják. A napi adag: fél évesnél fiatalabbaknak 0.3 mg, 7-12 hónap között 0.5 mg, 1-3 év között 0.7 mg, 4-6 év között 0.9 mg, 7-10 év 1.2 mg, 11- 30 év között 1.3 mg a nőknél, 1.4 mg a férfiaknál, 31-60 év között 1.2 mg a nőknél, 1.3 mg a férfiaknál, 60 év felett a nőknél 1.1 mg, a férfiaknál 1.3 mg, várandósság alatt 1.5 mg, szoptatás alatt 1.6 mg. B vitaminhiány a stresszes életmódot folytatóknál, az alkoholistáknál és az 55 év felettieknél fordul elő leginkább. Tünetei: fáradtság, émelygés, zsibbadó kéz, depresszió, rossz memória. A szerveztünk gyorsan elhasználja (kb. 1 mg/nap), így folyamatos bevitelre van szükség. A túl sok B1vitamin kiüríti a többi B vitamint. A túladagolás következtében szapora pulzus, fejfájás, alvásképtelenség tapasztalható. - B2 vitamin (riboflavin): szerepe van az aminosavak és a zsírsavak lebontásában, a szöveti légzésben, a méregtelenítésben, növeli az energiaszintet, megőrzi a köröm és a haj egészségét, enyhítheti a terhességi görcsöket. Természetes forrásai: sörélesztő, vese, kukoricapehely, cheddar sajt, tojás, joghurt, csirkehús. Felszívódását segíti a B vitamin csoport többi tagja és a szelén, míg a dohányzás, a fogamzásgátló tabletták szedése és a túl sok alkohol gátolja. Napi adag: fél évesnél fiatalabbaknak 0.4 mg, 7-12 hónap között 0.6 mg, 1-3 év között 0.8 mg, 4-6 év között 1 mg, 7-10 év 1.4 mg, 11- 14 év között 1.3 mg a nőknél, 1.6 mg a férfiaknál, 15-18 év között 1.3 mg a nőknél, 1.5 mg a férfiaknál, 19-60 év között 1.5 mg a nőknél, 1.8 mg a férfiaknál, 60 év felett a nőknél 1.5 mg, a férfiaknál 1.8 mg, várandósság alatt 1.8 mg, szoptatás alatt 2.0 mg. Riboflavinhiány csak szélsőséges esetekben fordul elő, hiányában a szájsarok berepedezik, a szemfehérje eressé válik, az arcon (orr, szem, száj) hámló bőrgyulladások jönnek létre. A kielégítő bevitel mindezt megelőzi. Túladagolása nem lehet. - B3-vitamin (niacin vagy niacinamid): a szöveti oxidoredukciós folyamatokban résztvevő koenzimek alkotórésze. A szervezet maga is elő tudja állítani a tripofán nevű fehérje eredetű aminosavból. Csökkenti a koleszterinszintet, gyors segítséget jelenthet szénanátha esetén, segíthet az alkoholizmusban szenvedőknek. Természetes forrásai: csirke, sertés- és marhahúsban, a cheddar sajtban, a tőkehalban, a korpás kenyérben. Felszívódását a B-vitamin csoport többi tagja és a króm segíti, míg az antibiotikumok, a fogamzásgátló tabletták, az alkohol, a tea csersavja és a kávéban található koffeinsav csökkenti. Napi adag: fél évesnél fiatalabbaknak 6 mg, 7-12 hónap között 8 mg, 1-3 év között 9 mg, 4-6 év között 11 mg, 7-10 év 16 mg, 11 év felett a nőknél 15 mg, a férfiaknál 18 mg, várandósság alatt 17 mg, szoptatás alatt 20 mg. Hiányában a pellagra nevű betegség fejlődhet ki, amely bőrártalmakkal, a nyelv gyulladásával, rendellenes bélrendszeri és idegrendszeri működéssel jár. Folyt.köv. a B4, a B5 és a B6-vitaminokról. (A cikket beküldte: tinendo)
|