Az antioxidáns E-vitamin

1922-ben Evans és Bishop amerikai kutatók fedezték fel, amikor a patkányok vemhességére gyakorolt hatását figyelték, innen kapta a nevét is, tokoferol: a görög tokosz és a pherein szavakból ered, amelynek jelentése „gyermekszületést elôsegítô”.

Az E vitamin antioxidáns vegyület, zsírban oldódik. Könnyen oxidálódik, napsugárzás hatására könnyen elvesztheti hatását, ezért az élelmiszeripar a különbözô zsiradékokhoz E-vitamint ad az avasodás megelôzésére.
E vitamin szükséges az öregedési folyamatok gátlásához, védôfaktorként az antioxidatív folyamatokhoz (hatástalanítja a szabad gyököket azáltal, hogy elektronokat ad át nekik, s így kiegészíti ôket), erôsíti az immunrendszert, csökkenti a túlzott vérrögképzôdést, amely növeli a szívroham és szélütés kockázatát, fontos a rák megelôzésében, segíti a szelén és a K vitamin felszívódását, az optimális agyi állapot fennmaradását.

4 elôfordulási formája létezik: az alfa-, a béta-, a gamma- és a deltatokoferol.
A szervezetben csak rövid ideig raktározódik, ezért rendszeres pótlása szükséges. Az E-vitamin szükségletét milligrammban (mg) mérik.
A napi szükséglet fél évesnél fiatalabbaknál 3 mg, 7-12 hónap között 4 mg, 1-3 év között 5 mg, 4-6 év között 6 mg, 7-10 év között 7 mg, 11-14 év között 8 mg, 15-18 év között a nôknél 12 mg, a férfiaknál 10 mg, 19 év felett és a várandóság idején 12 mg, szoptatás alatt 14 mg.

A cukorbetegeknek csökkenteni kell az inzulinadagjukat, ha E vitamint szednek, a szívbetegek pedig csak orvosi felügyelet mellet szedjék az E vitamint.

Felszívódását a C-vitamin és szelén egyidejû fogyasztása segíti, a fogamzásgátló, a vas, a réz és a mangán túladagolása, a kolesztiramin tartós szedése viszont gátolja.

Megtalálható: a növényi olajokban, a napraforgó-, a búzacsíra-, a tökmag-, az olíva- és a kukoricaolajban, a búzacsírában és az egyéb gabonacsírákban, az édes burgonyában.

Hiányában terméketlenség, idegi károsodások lépnek fel, lassú a sebgyógyulás.

A nagy mennyiségû E vitamin bevitelének nincsenek ismert káros hatásai, de esetleg elôfordulhat fejfájás illetve hasmenés.

(A cikket beküldte: tinendo)

Ajánld ezt a cikket ismerôseidnek!

Ismerjük meg a B-vitamin családot! II. rész
Az elsô részben megismerkedhettünk a B1, a B2 és a B3-vitaminokkal, most a sorozat folytatásaként ismerkedjünk meg a B4, a B5... (tovább)

Az E-számokról
Elég ellentmondásos rémhírek és hiresztelések kaptak szárnyra az E-számokkal kapcsolatban. Vannak köztük megkérdôjelezhetô... (tovább)

FIGYELEM!
Egy nagyon rövid kérdőív kitöltésével LCD televíziót vagy vásárlási utalványokat nyerhetsz!
Ha időben jelentkezel a játékra, nyerési esélyed többszörös lesz!
Kattints a képre, és regisztrálj, hogy nyerhess!